義猶未盡的部落格

【大匠食堂日本料理】位於捷運站台北車站出口，近市民大道(京站百貨側門)，

成立於2009年，秉持著平價化消費策略,

來滿足愛吃日本料理的顧客，顛覆日本料理貴桑桑的印象，

常吃也不用怕傷荷包。

【大匠食堂】現在更主打「2KG超級巨無霸手握壽司 吃下去完全免費 邀您來挑戰！」優惠活動

也有套餐優惠。

這天體驗是週五，其實從入座到菜送來，

不誇張，整整等了50分鐘，

這是我吃餐廳以來，第一次等餐等那麼久，

火都上來了，雖說餐廳客人真的很多，

但等這麼久明顯師父人手不足，

服務生也沒有主動告知廚房『熟糙』，

總之，嚴重影響用餐心情，大扣分!!!

1至2樓座位數約有100席，另設有獨立包廂，約可容12~24席(兩間)，

餐廳裝潢很有日式風格，牆面上貼滿日本相撲和日本風景照片。

生意頗好，上下樓都滿席，還有客人在候位。

 味噌湯和熱茶是採無限供應，自助式。

 味噌湯

清炒水蓮菜

份量頗多，水蓮保水度很高，很清脆。

蘆筍蝦手捲

蘆筍蝦的表現就中規中距。

8吋壽司披薩

頭一次吃到壽司PIZZA!感覺很有新意，很新奇呢~

還沒看到菜色時，原以為底下餅皮，想不到以醋飯為底呢!

上頭的起司也給得不手軟，濃郁的起司味，和中間的蔬食、蟹棒溶合，

這樣的搭配一點也不突冗，口感也很融合!

蒜香軟絲揚

這道的份量就偏少了點，花枝切得小丁狀，稍油，但還蠻鮮嫩的。

起司玉子燒

利用『新鮮雞蛋』及『柴魚昆布高湯』調味成柴魚蛋汁，煎成蛋磚，稱為『玉子燒』。

以『玉子燒』做底，放上蟹肉丁、蝦丁、玉米粒…

，淋上少許日本胡麻醬提味，最後蓋上起司片以慢火焗烤而成，

中間的口感蠻滑嫩的，炙燒成金黃色的起司帶點焦香味。

招牌生魚片蓋飯

內容頗為澎派!有挪威鮭魚、黃鰭鮪魚、白旗魚、澎湖海灑、

日本生干貝、小穴子、甜蝦、花枝、加那大鮭魚卵…。

食材也都很新鮮，一碗就有大滿足和大飽足。

許多美食電視節目和名人有來朝聖過，

也難怪生意扶搖直上。

大匠食堂日本料理店